现在的人平日里各种油腻食物接触太多了，结果就导致身体经常出现问题。我来推荐十款少油的菜品，健康美味，一年四季都适合吃。
包菜炒粉丝
农村长大的对这道菜很熟悉，当时家里吃不起其它菜，这道菜对我们来说已经相当美味了。每次都能多吃两个馒头
用料：粉丝一把鸡蛋2个包菜适量生抽适量胡萝卜适量葱适量
蚝油适量
步骤：1将准备好的粉丝用开水泡软，热水的话放锅内煮1分钟加盖焖一会
2泡软的粉丝沥干水分
3包菜去硬梗，切成丝，胡萝卜切丝
4碗内打两鸡蛋
5锅内放油，烧至八成热，倒入蛋液，用筷子拨散，盛出备用
6接着放胡萝卜和包菜，炒至包菜变软。倒入沥干水的粉丝，快速煸炒，可用筷子翻拌炒
7倒入生抽，蚝油，几滴老抽，炒至粉丝上色，切点葱花进去，拌入事先炒好的鸡蛋
鸡蛋苦瓜碎
苦瓜具有清热去火的功效，所以说这是很好的一道下饭菜。
用料：苦瓜1根鸡蛋2个盐、鸡精、糖、醋
步骤：1苦瓜切丁，焯水
2鸡蛋打散，蛋液倒入苦瓜碎中，随后放入盐、鸡精
3油烧热，将鸡蛋苦瓜碎一起倒入油锅中
4翻炒，不要太嫩，加一点糖，出锅前滴几滴醋
土豆烧茄子
这是一道家常素菜中的硬菜，好吃程度绝不输任何肉菜。
用料：马铃薯150g茄子150g青椒80g蒜末10g姜末10g葱段5g
葱花3g酱油10g蚝油15g盐0.5g糖3g醋2g香油3g
清水40g淀粉3g
步骤：1土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有酱汁中的材料放入
碗中调匀。注意：土豆切好后需提前用滚水煮两分钟后沥干水分，这样炸出来口感会更好
2小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟
3炸好后的土豆和茄子完全成熟
4炒锅中加入10g色拉油，爆香葱末和葱段
5放入青椒块翻炒几下，倒入碗汁儿，煮滚
6放入炸好的土豆和茄子块，翻炒均匀
7放入蒜末，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可
红烧臭豆腐
众所周知，臭豆腐是闻着臭，吃着香。最常见的做法是油炸后蘸料吃，这种红烧的做法是我的最爱，一碗泡饭就多汁的臭豆腐简直是
人间美味。
用料：臭豆腐若干块香葱2颗姜2片辣椒1个白糖，高汤粉少许
酱油，料酒，开水适量
步骤：1臭豆腐洗净用厨房纸巾擦干水，用油煎成金黄色出锅待用
2香葱洗净切段，姜片切丝，干辣椒洗净待用
3锅内留一点油爆香葱姜辣椒
4倒入炸好的臭豆腐喷入适量料酒和酱油
5加入一点儿白糖翻炒均匀注入开水，水量与臭豆腐持平
6大火烧开后中小火烧一会儿，加入一小勺高汤粉和鸡粉调味，汤汁收干后即可关火出锅
7开动，要一口满满的汤汁香
蒜鼓苦瓜
苦瓜维生素含量丰富，是清肺热的好蔬菜，建议多吃。
用料：苦瓜一根肉丝适量豆鼓适量大蒜适量红辣椒1个
生抽适量盐适量白糖适量清水适量
步骤：1备好材料
2豆鼓洗干净，大蒜切碎，红辣椒斜切段
3苦瓜洗净，去籽，斜切片。（用汤匙把苦瓜瓜瓤刮干净，再切片，炒出来的苦瓜会比较脆）
4起油锅烧热，放油炒散肉丝，再倒入苦瓜、豆鼓、大蒜一同炒，再加上所有调料和适量清水，翻炒入味，最后
放辣椒，炒匀后即可盛出
香辣韭菜花
一次去朋友家吃饭，朋友炒了个韭菜花，头一次吃韭菜花瞬间就爱上了
用料：韭菜花大蒜辣椒豆鼓油盐酱油蚝油
步骤：1一把韭菜花洗净，切成约两厘米的长度，备用
2大蒜拍碎剁成肉末，辣椒切丁，十几粒干豆鼓用水冲洗一下，全部材料切好备用哈
3热锅冷油，倒入步骤2所有材料小火炒出香味
4放入韭菜花翻炒变色变软，加入少许清水，以便软的较块些，然后加入少许盐调味，酱油和蚝油调色
增香，香喷喷的香辣韭菜花就可以出锅啦
5出锅，开吃啦
胡萝卜炒玉米
胡萝卜炒玉米，简单又好吃，绝对是孩子的最爱！
用料：胡萝卜一根甜玉米一根油盐味精酱油大蒜叶
步骤：1玉米剥成一粒粒
2胡萝卜切成小丁快，放入油，先炒胡萝卜少许
3加入玉米粒，加入味精，酱油，大蒜叶，就可起锅了
4出锅
糖醋豆腐
在家懒得买菜，就琢磨做了这道菜。给大家推荐一下
用料：豆腐葱花番茄酱糖陈醋盐酱油
步骤：1豆腐切好，不要太厚，厨房纸巾擦干水分
2锅中多放点油，不然豆腐煎的时候容易糊掉，煎到两面金黄
3切葱花，按自己的喜好来
4调料混合到小碗里，番茄酱+酱油+陈醋+盐+糖，大概的比例是3：1：1：1:1
5豆腐煎好盛出来，锅中会还有些油，把葱花和调料都倒入锅中翻炒几下，浇在豆腐上
油焖茄子
最爱的茄子来了，好吃到没朋友，这种重油的还是少吃啊，虽然好吃
用料：茄子土豆油盐鸡精蒜干辣椒生抽蚝油
步骤：1茄子切条用水泡着待用
2土豆切条，热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟
3放入适量的干辣椒
4再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水
5加入生抽、蚝油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀
6继续盖上盖子，中小火慢慢焖，焖至土豆成熟茄子全部变色即可
7成品
枸杞丝瓜
想必大家对这道菜都比较陌生吧！现在人们用眼较多，枸杞明目，搭配丝瓜是一道很好的家常菜。
用料：丝瓜1根枸杞15g左右葱蒜姜适量盐适量鸡精适量水淀粉适量
步骤：1丝瓜去蒂，洗干净。
2去皮，切滚刀
3枸杞洗干净，用水略泡5分钟左右
4起油锅，烧热，用姜丝、蒜、葱炝锅，倒入丝瓜翻炒，加盐调味，丝瓜稍软后，
加入枸杞
5烧至丝瓜熟软时，加一点鸡精搅匀，水淀粉勾芡即可盛盘
以上是十道家常菜，一年四季适合吃。喜欢的朋友可以在家尝试。