蒜蓉油菜是孩子全家人最爱吃的炒菜之一，今天教给大家如何在家里做蒜蓉油菜。
用料油菜400克
蒜半头
盐（根据个人口味）1小勺
生抽1小勺
葡萄籽油适量
做法步骤1、将油菜洗净。
2、将油菜切成2cm左右的小段子打算拍碎切成蒜蓉。
3、大火烘干锅，热锅倒入葡萄籽油。
4、油冒小泡泡时调中火，放入一半大蒜沫，爆香。
5、倒入油菜，进行翻炒。
6、约23分钟后，见油菜变绿，瘪了，就说明已经熟了。
7、加入1勺生抽，1小勺盐。
8、倒入剩下的大蒜蓉，煸炒12分钟，就可以出锅了。
9、装盘上桌，开吃啦～
小贴士油菜切段可以切的长一点，或者一根油菜切成两段，也是可以的，看个人喜好。
油菜的营养功效油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血；种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。