天冷爱吃热乎乎的炖菜，食材丰富味道香，开胃下饭，操作特简单。
天冷下来就爱吃这口热乎乎的炖菜，像今天这样将喜欢的食材放到一起炖一炖，营养美味又开胃下饭，做法真是太简单了。而且今天这也算是低卡版的鸭血粉丝煲了，鸭血是个非常鲜美的食材，老妈经常会说吃啥补啥，这吃血自然是补血，另外鸭血还有清毒通便的作用，特别是对体内的尘埃和金属微粒等有害物质有净化作用。所以吃鸭血对身体的好处多多，可以增强身体免疫力。
每次买完了鸭血总跟着配上不少的辅助食材，今天在鸭血里加了娃娃菜、百叶、火腿肠和海鲜菇，还有粉丝已经足够我们吃了。这样的做法相当简单，而且还能一次同时吃上好几种食材，想象一下如果将里面的配材都单独做成一盘菜，那可得忙活好半天呢。所以我真是爱死了这种一锅炖的吃法，不单单是我喜欢，家里的孩子和老人都喜欢，鲜香好吃开胃的很，就是这锅菜小朋友今天的米饭多吃了一小块。
当我一开始向小朋友介绍今天的菜时，被一脸嫌弃，说：“里面都没有肉”，结果尝两口就很欢快地吃起来了。这样的鸭血粉丝煲可是百姓家很常吃的，里面的蔬菜居多，所以成本并不高，适合百姓，另外就是鸭血粉丝煲的做法超级简单快手，很适合小白学做，只需要准备好食材，然后全部丢进锅中煮几分钟就可以。喜欢的看过来，详细的鸭血粉丝煲操作见下文。
【鸭血粉丝煲】
所需食材：
鸭血1块、娃娃菜1小颗、粉丝1块、百叶1张、海鲜菇一把、火腿肠1根、生姜1块、大蒜2瓣、香葱适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、老干妈1勺、食用油适量。
具体做法：
1、准备好食材，将娃娃菜和海鲜菇洗净，百叶切成三角块，火腿肠切斜片，鸭血切成小块状。
2、锅中放适量的清水，鸭血随冷水下锅，加入生姜、葱和料酒一起煮开焯水，去腥味，焯好后捞出控干分。
3、锅中倒入适量的油，放入姜蒜和老干妈（或者豆瓣酱）爆出香味。
3、再将提前准备好的食材全部放入锅中，先放娃娃菜，再放入粉丝、百叶、海鲜菇、鸭血和火腿片，加半碗水，再加生抽、老抽和蚝油一起炖煮。
4、盖上锅盖炖煮3分钟就可以了，如果汤汁太多，可以用大火收一下汤汁，撒上葱花即可。
打开锅盖真是香气四溢，鲜香开胃营养好，而且是个超级下饭的下饭菜。天凉了用沙锅做菜最大的好处就是不容易冷，由于保温效果好可以让食材更好地入味，吃到最后连汤水都不剩的，真是太好吃了。这方法也够简单，相信看到这里的朋友都能学会的，完全没技巧没难度，只要准备好食材就行。这样的一锅菜，食材丰富，营养更丰富，如果喜欢吃辣的可以放一些小米辣进去，吃起来更过瘾哦。好了，今天的鸭血粉丝煲就分享到这里了，喜欢的赶紧安排上吧。