巴斯克可谓是最近的网红蛋糕了，老是看着其他人做，翻了翻家里材料都齐，我也来玩玩呗！
By小晴晴超人
用料奶油奶酪350g
砂糖50g
鸡蛋3个
淡奶油180ml
玉米淀粉15g
做法步骤1、奶油奶酪提前室温软化
2、软化后的奶油奶酪加入砂糖搅至顺滑
3、分次在奶油奶酪里加入鸡蛋，搅匀
4、鸡蛋全部加入后，奶油奶酪质地顺滑且浓稠
5、加入淡奶油充分搅拌，与奶油奶酪融合
6、筛入玉米淀粉，翻拌均匀
7、过滤奶油奶酪糊糊
8、圆形模具垫上烘焙油纸
9、倒入奶油奶酪糊糊，戳破表面的大气泡
10、放入已经上下火220度预热好的烤箱中下层，烤制20分钟
11、烤好后轻轻晃动，表面会有Duangduang的感觉
12、常温冷却后，再放入冰箱冷藏四个小时以上
13、冷藏了一夜后，脱模揭开烘焙油纸
14、切件
15、微焦的外表，细腻的流心，淡甜的咸口～被诱惑到了嘛？快来一起做呀……
小贴士1.奶油奶酪糊糊一定要过滤，否则流心吃起来就会有颗粒感。2.烘焙纸不用叠整齐，随意暴力的垫入模具内，烤出来的蛋糕看起来会比较狂野。3.所谓流心其实就是半熟，不喜欢的小伙伴，可以适当延长烤制时间至蛋糕全熟。(比如:上下火220度，烤30分钟)
奶油奶酪的营养功效1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3.奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4.奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5.英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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