大人小孩都喜爱的一个清淡不油腻的蒸菜，平平无奇的蔬菜，因为精美摆盘，瞬间变得巨大上许多，似乎滋味都更鲜美了呢～

加了少量六月鲜小轻酱油，减盐不减味，看护一家人的健康

用料

胡萝卜	半根
山药	半根
肉馅	40克
鸡蛋	1个
小米辣	1个
香葱	1棵
姜片	2片
淀粉	1勺
生抽	半勺
盐	1/4勺
白砂糖	1/3勺

家常清淡蒸菜～富有花开的做法

山药胡萝卜清洗洁净带手套剥皮

胡萝卜斜着切片

码在盘中（用较大的有点深度的盘子）

山药斜着切片放在胡萝卜上面。假如山药片太大可适宜切去一点

小米椒切小圆圈放一圈

瘦肉拌和机搅碎

姜片2片切碎，香葱取茎部切碎（留出一部分香葱碎最终摆盘用）后一同参加肉馅中

参加盐

加白糖

加半个鸡蛋清，拌和均匀。

再加1勺淀粉，拌和均匀

最终加半勺生抽。我用的六月鲜小轻酱油

拌和均匀

把调好的肉馅弄成圆形摆在中心部位，再在肉馅的中心挖个洞，倒入一个蛋黄

蒸锅中水开后上锅蒸13分钟。在肉丸子周围撒一些香葱碎就可以了！