减脂快手菜—香菇蛋炒虾仁（如何将虾炒嫩）


减脂快手菜—香菇蛋炒虾仁（如何将虾炒嫩）的做法阐明

虾仁怎样炒才嫩？这个办法赶忙试试吧！

减脂快手菜—香菇蛋炒虾仁（如何将虾炒嫩）的食材和调料

虾仁100克
盐少量
料酒少量
小麦淀粉10g
香菇4朵
蛋2个

减脂快手菜—香菇蛋炒虾仁（如何将虾炒嫩）的做法与过程第1步.

将虾（我这个是冷冻的）冻结后，水里洗一下，再去除水分。后边是要害！1. 放入一把盐抹匀在虾的外表静置5分钟。2. 将盐洗去，用厨房纸将虾外表的水分吸干，倒入一勺料酒+少量淀粉抓匀，静置10分钟。然后就可以炒了。炒到变色直接出锅


第2步.

蛋放少量盐炒熟，香菇放少量盐炒熟，放小碗里。最终虾仁，蛋，香菇悉数放一同炒几下即可，直接放入黑胡椒出锅。