拿肉来都不换的地三鲜，好吃到流口水～的食材和调料

茄子1个
马铃薯2个
青椒1个
生抽3勺
老抽1勺
蚝油2勺
白糖1勺
鸡精少量
淀粉1勺
清水100克
葱1段
姜2片
蒜2瓣

拿肉来都不换的地三鲜，好吃到流口水～的做法与过程第1步.

1、把葱、姜、蒜 切末备用


第2步.

2、把马铃薯去皮洗净，切成滚刀块


第3步.

3、把茄子洗净去蒂，也切成滚刀块备用


第4步.

4、将青椒洗净去蒂，切成小块备用


第5步.

5、预备一个空碗，参加3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺白糖、少量鸡精、1勺淀粉，半碗清水，拌匀备用


第6步.

6、茄子里放入2勺干淀粉，拌和均匀备用


第7步.

7、锅中放多些油，加热至六成色，放入切好的马铃薯炸至金黄捞出备用


第8步.

8、再放入拌好的茄子，炸至金黄色也捞出备用


第9步.

9、再把切好的青椒放入油锅炸10秒左右就能够了


第10步.

10、锅中留少量油，参加葱姜蒜末爆香，把调好的酱汁倒入锅里，再把炸好的马铃薯、茄子、青椒，一同放入锅内翻炒均匀即可


小贴士1、茄子能够撒一点水再裹上干淀粉，茄子能够去皮也能够不去，看自己喜爱

2、炸马铃薯和茄子的时期用中火就能够了，马铃薯能够用筷子插过就能够了，详细时刻依据切块巨细决议