酱牛肉/卤牛腱 magimix玛捷斯
酱牛肉/卤牛腱 magimix玛捷斯的做法阐明
平常很怕卤菜，但是又爱吃。
由于煮的时期常常忘掉关火，而且溅的处处都是。不过用玛捷斯能够完全避免这个问题啦。
酱牛肉/卤牛腱 magimix玛捷斯的食材和调料
| 牛腱子肉 | 1000克 |
| 调料包 | 1包(淘宝能够买) |
| 生抽 | 100克 |
| 老抽 | 20克 |
| 花椒油 | 15克 |
| 食用油 | 15克 |
| 耗油 | 20克 |
| 冰糖 | 60克 |
| 生姜 | 20克 |
| 干辣椒 | 适量，看个人口味增加 |
| 花椒 | 适量，我用的大红袍花椒，也能够用花椒粉 |
| 盐 | 5克， |
酱牛肉/卤牛腱 magimix玛捷斯的做法与过程第1步.
将牛腱洗洁净，泡一瞬间去除血水。入主锅，一字刀头，将肉和一切调料参加
第2步.
参加水，没过肉，盖上锅盖
第3步.
设置烹饪师形式，1小时20分钟/1A/120度
第4步.
我一般夜里做，到时刻后不取出，放锅里焖一夜。第二天早上拿出来肉带汤汁一同冷藏几小时再吃标语更好哦。
第5步.
引荐我喜爱的两款蘸料。和卤肉最搭啦泰国柠檬青椒酱和镇江恒顺香醋，必定要买这种小瓶的哈。
第6步.
卤完的汤底不要糟蹋倒掉，能够过滤冷冻，然后下次卤个鸭翅、鸭爪、豆腐干，鹌鹑蛋哦。冻结后的卤汤放入焯水后的鸭翅，烹饪师形式：30分钟/1A/120度。我喜爱晚上卤，浸泡一晚上，早上拿出来放冷藏再放几个小时愈加！第二天吃。能够冷吃也能够热下。
第7步.
超级好吃
