茄汁肉丸/肉糜（可非油炸）容易版
茄汁肉丸/肉糜（可非油炸）容易版的做法阐明
是3-4人份哦，可成份额添加用量。
制品酸酸甜甜十分下饭！
茄汁肉丸/肉糜（可非油炸）容易版的食材和调料
| 肉糜 | 350g |
| 莲藕（或荸荠等添加口感）切丁 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 15g |
| 蚝油 | 15g |
| 料酒 | 15g |
| 盐 | 5g |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 香油（芝麻油） | 1勺 |
| 腐乳（没有可不放） | 1块（再来点汁水） |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生粉（xx淀粉也能够） | 适量 |
| 西红柿切丁 | 2个 |
| 西红柿酱（可不放） | 3勺 |
| 糖 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
茄汁肉丸/肉糜（可非油炸）容易版的做法与过程1.
将上述资料（除了生粉和西红柿酱，西红柿，糖，醋）参加肉糜中，拌和上劲
2.油温6成热（油膜外表起浮，但未冒烟）时，入锅炸至8老练，捞出。
3.再次入锅复炸至金黄，捞出。（复炸时不时拿筷子在锅中画圈搅动，可使得肉丸的金黄色均匀）
4.另起锅，倒入西红柿（切丁），西红柿酱，至咕嘟咕嘟冒泡，参加糖和半勺盐，拌和均匀。再加水和醋。（留意份额！！ 糖：醋＝3:2 ！！！2个西红柿的状况下）
5.将肉丸倒入，倒入生粉水，勾芡收汁至你满足的状况就好了
小贴士嫌做肉丸费事的参阅以下办法：
不必上劲，腌好后下锅，炒肉糜变色后捞出。
然后参阅过程4顺次做下去即可
