摘要：因而，适宜吃一些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在夏日上市的蔬菜中，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，归于凉性蔬菜。

　　现代医学研讨以为，气候酷热的夏日，对人体影响最大的要素是暑湿之毒。