超容易鳕鱼（明太鱼）炖豆腐

超容易鳕鱼（明太鱼）炖豆腐的做法阐明

东北常吃的一种鱼，刺少，肉质弹牙，做起来十分容易，满满的蛋白质，滋味特别鲜美。咱们都叫它明太鱼，是鳕鱼的一种。

超容易鳕鱼（明太鱼）炖豆腐的食材和调料

鳕鱼	一条
豆腐	一块
姜	三大片片
葱	三段
盐	少量
香菜	一根
白酒	一盖
油	少量
料酒	适量

超容易鳕鱼（明太鱼）炖豆腐的做法与过程第1步.

一条明太鱼切段，清洗洁净内脏，去头. 放入少量盐和一瓶盖白酒去腥，腌十五分钟.

第2步.

切三大片姜，三四段葱白，预备一根香菜

第3步.

锅里放油，下姜片葱蒜爆香，下鱼段双面煎一下，参加适量的料酒，这样熬出来的汤是奶白色的.

第4步.

煎的历程中，鱼会出汤汁，奶白色的，到这个程度就可以加热水了

第5步.

多加一些热水，由于一会还要下豆腐，多炖一会比较好吃

第6步.

我买了两块钱的豆腐，足够了，切大块。

第7步.

锅里下豆腐块，水欢腾后盖盖子，转中小火炖起来。

第8步.

炖15-20分钟即可。然后依据口味加盐，香菜末，即可出锅。

小贴士豆腐要用北豆腐，不能用内脂豆腐或许嫩豆腐哦.