咸鲜：罗勒蒜子焖鸡腿的做法阐明

今日的晚餐。做起来很容易快手，其貌不扬，进口却很冷艳的罗勒蒜子焖鸡腿。

罗勒叶和蒜子的参加充沛勾出了鸡腿的咸鲜，有空试试吧~

咸鲜：罗勒蒜子焖鸡腿的食材和调料

鸡琵琶腿2只，蒜2头，罗勒(杆子+叶子称重）100g，橄榄油3汤匙，老抽2汤匙，头抽几滴，白酒2汤匙，砂糖1/4茶匙（提鲜，不喜欢能够不放），热开水半碗（视锅底巨细调整，水量没过鸡腿1/3），盐1/2茶匙，现磨黑胡椒碎少量

咸鲜：罗勒蒜子焖鸡腿的做法与过程第1步.

鸡琵琶腿冲刷洁净。外表深深地划几刀，便于入味。参加盐和现磨黑胡椒碎，淋上少量橄榄油massage一下，腌制15分钟。等候鸡腿腌制的历程中，准备好蒜瓣（刀背拍一下，去皮）。

第2步.

罗勒清洗洁净，沥去剩余水分。

第3步.

摘取叶子备用。杆子弃掉。

第4步.

锅烧热，参加橄榄油，稍热后将琵琶腿放入，蒜瓣则填入琵琶腿周围的空地。坚持小火，半途翻一翻面，渐渐煎至鸡皮变金黄、略脆。

第5步.

倒入小半碗热开水（没过鸡腿1/3），煮沸后参加老抽、头抽、白酒、砂糖，盖上锅盖，中小火焖7-8分钟。

6.

开盖，再撒入一些黑胡椒碎，然后大火收汁至浓稠。

第7步.

关火后倒入摘好的罗勒叶子，借着余温翻拌即可上桌。