假如说能够代表春天的菜是什么，那么毫无疑问雷笋一定是代表菜之一。关于北方人的我，感谢全能的某宝，让我身居北方却也能品尝到这南边春天的甘旨，这道菜冰糖会多放一些，吃起来更甘旨！

用料

tiger妈咪家常菜之油焖春笋的做法

春笋剥去外皮，洗净

切成滚刀块

锅内烧开水，将切好的笋放入开水中，参加少量盐，煮3-5分钟

盛出沥干水分，防止后边炒的时期油溅

锅内倒入比平常炒菜略多一点儿的油

放入冰糖，小火加热到冰糖消融，我不主张烧的过分，略微把握欠好糖就糊了，炒出来的菜发苦

将煮好的春笋倒入锅中，敏捷翻炒，留意别被溅起的油烫坏

参加生抽、假如觉得色彩太浅，能够放少量（几滴）老抽增色，参加少量开水，盖上锅开焖煮顷刻，汤汁收干后就能够关火了

甘旨的油焖春笋就做好了，即使是我这一个北方人也能做出来的南边甘旨，小伙伴们都能够试试看哦