宁波风味：糖醋烤带豆！的做法阐明
我来宁波已有8年，糖醋烤带豆一直是我很喜欢的一道宁波风味菜。每次有它，都会多吃一碗饭。现在正派带豆（豇豆）的时节，特意向阿姐们讨教学习了这道宁波老底子滋味～现在隔三差五我都会去菜场挑老带豆，烤着吃，有时期也会多烤些做追剧零食～
糖醋烤豇豆带一点点酸甜，很是下饭～
合适小美TM5/TM6，烤豇豆时会有蒸汽，能够蒸锅蒸两个菜，正好一锅三菜～
宁波风味：糖醋烤带豆！的食材和调料
| 老带豆（豇豆） | 500g |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 油 | 25g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 15g |
| 镇江米醋 | 30g |
| 冰糖 | 25g |
宁波风味：糖醋烤带豆！的做法与过程第1步.
锅内放入油、大蒜，3分钟，120℃，速度1爆香；
第2步.
放入洗洁净的带豆（豇豆），生抽，老抽，米醋，冰糖（烤带豆能够切长一些，10cm左右）；
第3步.
盖上主锅盖，30分钟，V键，回转小勺烹煮，在烹煮至20分钟时，翻开量杯盖收汁；
第4步.
烹煮收汁后的烤带豆；
第5步.
可撒上少量芝麻，糖醋口味，特别下饭；
小贴士此办法不加一滴水，燃气灶上烤带豆时需加一碗水；
