家庭版油爆虾 少油 容易易上手


家庭版油爆虾 少油 容易易上手的食材和调料

沼虾1斤
葱4根
姜片2片
调料黄酒、蚝油、生抽、老抽、糖

家庭版油爆虾 少油 容易易上手的做法与过程1.

虾剪须洗净 用清水泡1-2分钟 控水

第2步.

油锅热后，放姜片和葱白爆香，放虾，调文火翻炒（火势巨细如图）


第3步.

渐渐炒到出虾油 相似图片


第4步.

把炒香的虾盛出来


第5步.

有人问油量多少 盛出虾后油锅还有一点点剩油。这些剩余的油须要倒出来。怕糟蹋能够拌面吃


第6步.

洁净的锅里放少量开水 把调料都放进去 调料多少 能够先加的少一点，尝尝滋味 依据自己的口味调整。然后把煎好的虾回锅。略微火大些收汁。


第7步.

放葱段翻炒一下起锅。


小贴士1.关于油量，一斤沼虾一两油。

2.火候操控好，炒虾时出虾油就好，不要太过了

3.这个调料不必加盐了，由于加了蚝油有咸味