十分家常的紫菜蛋炒饭，没有过多的配料，只需紫菜和蛋就满足啦~~

提早裹上蛋液的米饭特别不容易粘锅，新手极端友爱！

用料

米饭 500g
鸡蛋 3个（200g）
头水紫菜 1盘
小葱碎 1碗
盐、白胡椒粉 适量

紫菜蛋炒饭（家常版） 302小厨房的做法

质料图


锅底不放油，放入紫菜焙烧一下，便利后边碾碎


显着变绿就能够，用手粗暴抓碎就能够


鸡蛋加盐打散，鸡蛋多一些更好吃，假如想要愈加金色一些，能够多加独自的蛋黄


米饭用隔夜饭最好，愈加弹且干爽


打散的蛋液直接淋入饭中


用筷子辅佐拨散，使饭粒均匀裹上蛋液，放一小会儿就行。裹上蛋液的饭粒也别不容易粘锅，新手极端友爱~


锅烧热之后放入植物油


之后放入米饭，不必着急翻炒


均匀铺开，坚持大火，将蛋液焙熟


之后翻动一下再次铺平，火力大能更好的激起蛋的香气


直至米饭变得松懈有弹性就能够了


放入紫菜碎容易翻炒


紫菜现已熟了，翻炒均匀就能够，高温能够激起紫菜的香气。此刻能够尝一下滋味，不行咸能够加一些盐、胡椒粉


之后关火，撒入香葱碎


使用余温把葱香开释就能够了


出锅~~~


是不是很容易！


小贴士

1，要用隔夜饭；

2，蛋液浸泡米饭不必太长时刻；

3，全程大火炒就能够，炒蛋液火力足一些蛋香更显着。