烧烤二霸———蒜泥烤金针菇，烤茄子的做法阐明

去吃烧烤一般都会点金针菇和茄子。今日正午应我家先生的要求，想吃烤金针菇了，想起家里还有茄子趁便一同烤了。烤金针菇成功的征服了我家的两个男人。

烧烤二霸———蒜泥烤金针菇，烤茄子的食材和调料

金针菇1把（约300克）
虾300克
茄子2个
蒜泥适量

烧烤二霸———蒜泥烤金针菇，烤茄子的做法与过程第1步.

食材洗净，金针菇去尾，扯开。虾剪去半个头。两层锡纸，四角捏起呈盒子状，这样烤出来的汤汁不会流的处处都是，金针菇垫底，撒上一小撮盐，上面铺上虾。茄子就洗净刷上油整个放进锡纸盒子里。


第2步.

再在虾上面刷上油，铺上一层克己蒜泥（蒜和线椒加盐糖粉碎成泥，放冰箱3天以上发酵，我平常会做一瓶放冰箱，许多菜都可以用上），撒上葱花和小米辣。


第3步.

烤箱190度预热8分钟，放烤箱基层烤15分钟。取出金针菇刷油，刷酱。再放入烤箱烤10分钟。茄子我是在5分钟后这姿态取出来对半剪开铺上蒜蓉酱，再放进去和金针菇一同烤。


第4步.

金针菇烤出了许多汤汁。用筷子翻动，这样再放进烤箱烤5分钟。


第5步.

茄子不易熟，要多调查它的成熟度。等按按软了剪开刷上酱再烤5分钟就可以了。


小贴士这两道菜就金针菇那里放了少量盐，其他都没加盐了，是因为我做蒜蓉酱的时期里边现已放了满足的盐的。