中餐厅第三季—鱼香茄子煲的食材和调料

肉末、茄子、葱姜蒜末、辣椒面、糖、醋、豆瓣酱、生抽、水淀粉

中餐厅第三季—鱼香茄子煲的做法与过程第1步.

锅里倒油放肉末翻炒


第2步.

参加葱姜蒜末和辣椒面一同拌炒


第3步.

主厨:茄子一定要切细条


第4步.

放切好的茄子段，翻炒至变软


第5步.

参加醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料翻炒


第6步.

用水淀粉勾芡收汁


第7步.

出锅