潮汕反沙芋头的做法阐明
潮汕特产小吃
潮汕反沙芋头的食材和调料
芋头 | 1个 |
油 | 500克 |
白糖 | 300克 |
水 | 半碗 |
香菜 | 5根 |
潮汕反沙芋头的做法与过程1.
芋头去皮洗净,切成条状。香菜洗净,切末备用。
2.锅热倒油。(锅热待没有水分再倒油,防止被热油溅到身上)
第3步.油热倒入条状芋头(油须要没过芋头)
![潮汕反沙芋头](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2024/03/04/552230ff5cad2b2f7075298da9dbc72c.png)
4.
芋头炸至金黄色(没炸熟简单影响咽喉)
5.捞出炸好的芋头,沥干油。
第6步.倒出锅内的油洗净,放白糖和水煮沸,改小火不断翻炒。炒至浓稠稍变色。放入香菜。持续翻炒均匀。
![潮汕反沙芋头](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2024/03/04/3b3976d9d594d161c2d44c7d0e19c859.png)
第7步.
倒入炸好的芋头,不断的翻炒至糖浆沾到芋头上即可关火,装盘。
![潮汕反沙芋头](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2024/03/04/82b11c7107efbefe0920255221c29b2a.png)
参考资料
本文由网上采集发布,不代表我们立场,转载联系作者并注明出处:http://meishi.ktkc.cc