潮汕反沙芋头的做法阐明
潮汕特产小吃
潮汕反沙芋头的食材和调料
| 芋头 | 1个 |
| 油 | 500克 |
| 白糖 | 300克 |
| 水 | 半碗 |
| 香菜 | 5根 |
潮汕反沙芋头的做法与过程1.
芋头去皮洗净，切成条状。香菜洗净，切末备用。
2.锅热倒油。（锅热待没有水分再倒油，防止被热油溅到身上）
第3步.油热倒入条状芋头（油须要没过芋头）
4.
芋头炸至金黄色（没炸熟简单影响咽喉）
5.捞出炸好的芋头，沥干油。
第6步.倒出锅内的油洗净，放白糖和水煮沸，改小火不断翻炒。炒至浓稠稍变色。放入香菜。持续翻炒均匀。
第7步.
倒入炸好的芋头，不断的翻炒至糖浆沾到芋头上即可关火，装盘。