潮汕反沙芋头的做法阐明

潮汕特产小吃

潮汕反沙芋头的食材和调料

芋头	1个
油	500克
白糖	300克
水	半碗
香菜	5根

潮汕反沙芋头的做法与过程1.

芋头去皮洗净，切成条状。香菜洗净，切末备用。

2.

锅热倒油。（锅热待没有水分再倒油，防止被热油溅到身上）

第3步.

油热倒入条状芋头（油须要没过芋头）

4.

芋头炸至金黄色（没炸熟简单影响咽喉）

5.

捞出炸好的芋头，沥干油。

第6步.

倒出锅内的油洗净，放白糖和水煮沸，改小火不断翻炒。炒至浓稠稍变色。放入香菜。持续翻炒均匀。

第7步.

倒入炸好的芋头，不断的翻炒至糖浆沾到芋头上即可关火，装盘。