酷热的夏天很多人都有些⻝欲不振，这款糖醋带⻥酸酸甜甜就蛮开胃的，并且热吃冷吃都不错，我们家几乎是隔一阵儿就会做一次，大人小孩都爱吃，十分引荐给我们～

多力压榨玉米油是我们家厨房的常备用油，炒菜烘焙皆可不说，多力这个品牌我自己现已运用几年了，大品牌质量有保证，这款压榨玉米不只选用优质新鲜胚芽并且具有抢先的压榨工艺，并且它的运用感真的特别好，它的质量归于看得见也闻得到，倒出的油色泽淡黄、油体透亮、翻开时能够闻到玉米的芳香味。相似这种有炸制烹调历程的菜品，用油量较大，所以更要挑选多力压榨玉米油这种用起来定心、吃起来安心的好油。

用料

有滋有味的糖醋带鱼的做法

备料，资料预备好～糖醋汁提早调好。

1.清洗

带鱼外面的“银脂”假如觉得无法承受的能够洗掉，假如想要保存“银脂”的，能够用食用碱+盐调匀的水浸泡10分钟再冲刷洁净，能够有用去除腥味；带鱼的鱼鳍用剪刀剪掉、肚子中的黑线（胆汁线）要去除洁净、黑膜拉出；

ps：为了带鱼更入味、可在带鱼块儿上划花刀，这步也能够省掉。

2.腌制：

放入姜片葱段、醋和料酒，拌匀腌制30分钟。

带鱼块儿双面均匀的抹上淀粉。

热锅入油预备炸鱼～我挑选的是优选原资料+抢先工艺的多力压榨玉米油，做炸物更健康更安心。

油温烧热至七成，将鱼块放入锅中炸至双面金黄后捞起。

锅中留薄油（大约一勺左右）、将蒜瓣和花椒粒炒香后参加炸好的鱼块和糖醋汁翻炒均匀，开中小火加盖焖烧一瞬间，差不多五分钟就能看到鱼块儿上色了，揭开锅盖大火收汁、关火后撒熟白芝麻粒儿装盘即可。

酸酸甜甜可口开胃的糖醋带鱼就做好啦～

ps：夏天引荐凉吃，炸制的时期能够把鱼炸干一点儿，这样更有嚼劲儿哟！