板栗鸡块的食材和调料
| 板栗 | 200克 |
| 去骨鸡腿肉 | 200克 |
| 姜末 | 10克 |
| 蒜末 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 花椒油 | 少量 |
| 红椒 | 1个 |
板栗鸡块的做法与过程第1步.
生板栗加少量盐开水浸泡五分钟剥皮备用
第2步.
开热锅少量油先将剥好皮的板栗炒至金黄色备用
第3步.
蒜切成末
第4步.
姜切成末
第5步.
去骨鸡腿肉切块开水汆一下捞出沥干备用
第6步.
热锅加油把蒜末姜末爆香
第7步.
参加焯过水的鸡腿肉块炒香
第8步.
加料酒 盐 糖 生抽 老抽 花椒油 胡椒粉 少量蚝油炒至变色
第9步.
加水和鸡肉平齐 放入板栗大火烧开转小火10分钟左右
第10步.
时刻到转大火放入红椒和绿色菜收汁即可
小贴士剥板栗壳开水加盐浸泡先剥去外壳后软皮欠好剥能够再次开水浸泡五分钟里边的软皮就很简单剥掉啦
