马铃薯炒杏鲍菇的食材和调料

马铃薯1-2个
杏鲍菇1个
盐适量
蒜2
酱油1勺
小米椒3个

马铃薯炒杏鲍菇的做法与过程1.

马铃薯切成滚刀、杏鲍菇切片，加盐下水焯熟。马铃薯不要煮太软，最多十分钟

2.

锅内放油，放入拍好的蒜瓣，还有切好的小米辣。等油烧热了往后先下马铃薯块儿，不必翻炒，把马铃薯块儿煎的外表脆脆的、轻轻焦黄的时期，下杏鲍菇，略微翻炒。

第3步.

放盐，加一点酱油，避免杏鲍菇没有滋味(假如盐味够了也能够不加)。起锅装盘，马铃薯脆脆的，杏鲍菇也有嚼劲，十分好吃下饭。


小贴士马铃薯不要煮太久，太久了煎的时期会烂，只需筷子能拆穿就能够了，硬一点也没有联系，由于还会炒的。煎马铃薯的时期中火，把每个面都煎到，不要翻炒，就在锅底烘。起锅之前还能够加自己喜爱的调料，如老干妈之类的，就不要放这么多盐。

煎马铃薯要有耐性，不要频频翻面，一个面焦了再换面。