啤酒闷鸡的食材和调料

啤酒半听
鸡肉600克
生抽8调羹
白糖2调羹
盐少量
葱姜少量
干香菇8朵

啤酒闷鸡的做法与过程第1步.

这是我妈的菜单，今日第一次自己做。我用的是泰森冷鲜鸡腿，酷爱吃鸡胸的我，还放了几条鸡胸肉进去。（整只鸡也能够的，我妈说得用嫩鸡，当然加鸡脚鸡脖子都能够的）在鸡肉上下都铺上葱姜。


第2步.

我600克的鸡肉放半听啤酒正好，不一定要把鸡肉浸没哦，浸个7、8分即可。水一滴都不要加！


第3步.

然后一切调料放进去，调料我是毛估估的，略微偏咸一点点，由于汤汁咸一点，鸡肉就差不多正好。淡一点也无所谓啦，鸡肉蘸汤汁吃就行啦。


第4步.

我妈是电饭煲做的，她是煮开后一向闷着，过1-2个小时翻开。我是高压锅做的，鸡肉档上，20分钟后就能开吃了。要是喜欢吃酥酥入味的（便是筷子一夹鸡骨头就滑下来那种），就翻个面，再高压锅20分钟。


第5步.

这是我正反面各高压20分钟的姿态，十分酥嫩好吃。


小贴士不要加水！

用嫩鸡！

无油！健康减脂甘旨又快手！