过节的时期，吃大鱼大肉吃腻了，无妨吃一些凉拌小菜。酸甜凉拌白菜心便是不错的挑选。白菜心参加山楂糕后再浇上糖醋汁，酸酸甜甜的很爽口。凉拌白菜心是一道去火爽口的开胃佐酒小菜。大白菜中含有丰厚的维生素，多吃大白菜，能够起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的效果，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医以为大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。