摘要：知道蔬菜与结石、痛风有关的市民并不多。菠菜对患有结石或高尿酸血症的患者来说不舒服宜，在所有食物中，含草酸盐最高的是菠菜，结石患者尿中的草酸钙自身已处于过饱和状况，假如不加约束地摄入，就有或许加剧病况。
结石成分不同“忌讳”不同 景成百科网>
佛山市中医院肾病专科余俊文主任医师介绍说，不同成分的肾结石，饮食忌讳是有所不同的。例如，假如是尿酸结石，则应禁食富含高嘌呤的饮食，如海鲜、河鲜、动物内脏、牛羊肉等；假如是草酸盐结石，则应少食菠菜、韭菜等富含草酸的蔬菜水果；假如是含钙结石，则适宜约束高钙的摄入。不少患者对自己体内所“产”的石头是何种成分懵然不知，其实，只需把排出的结石送到医院里化验就一览无余了。
从临床上结石化验的成果所见，大都患者的结石是混合型的，也就是说，结石中既含有尿酸，也含有草酸和钙，成分单一的结石比较罕见，但以草酸盐的含量为最高。
由此可见，大都结石患者要避免结石构成或发生，就要约束高嘌呤和含丰厚草酸的饮食，由于草酸盐和尿酸是尿路结石中最首要的成分。鱼、虾、蟹等河产品中含有很高的嘌呤，而嘌呤代谢妨碍正是痛风发生的原因，削减河鲜的摄入，也就为防备痛风发生把了一道关。
食菠菜先除草酸
知道蔬菜与结石、痛风有关的市民并不多。菠菜对患有结石或高尿酸血症的患者来说不舒服宜，在所有食物中，含草酸盐最高的是菠菜，结石患者尿中的草酸钙自身已处于过饱和状况，假如不加约束地摄入，就有或许加剧病况。
那么，是否结石患者就彻底不能食用菠菜了？其实，能够使用草酸溶解于水的原理，烹调时先把菠菜放入开水煮几分钟，这时，大部分的草酸能够释出，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在必定程度上削减草酸的损坏效果。
余俊文主任医师特别提示说，防治含钙结石只需适宜约束高钙的摄入就能够了，正常食用豆制品和奶制品都是没问题的。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，跟着日子质量的不断提高，吃现已不是填饱肚子那么容易了，吃什么，怎样吃才是人们所关怀的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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