超级下饭的橄榄菜四季豆炒肉的做法阐明

由于我不是很喜欢吃橄榄菜 ，所以知道这个做法我也没有试过。刚好老公最近在公司点外卖吃了菜记忆犹新硬要我做给他吃。

超级下饭的橄榄菜四季豆炒肉的食材和调料

橄榄菜2勺
四季豆300克
盐少量
蚝油1勺
料酒1勺
生抽2勺
蒜2瓣
瘦肉20克
白砂糖少量

超级下饭的橄榄菜四季豆炒肉的做法与过程第1步.

四季豆掰成小段先焯水，水里记住放盐。瘦肉切片用酱油蒜片花生油腌制半个小时。


2.

起锅热油，先炒瘦肉，炒变色，放点料酒，炒至酒味蒸发后先盛出来。

第3步.

不必洗锅，从头倒油，放入蒜片，出香味后下四季豆，用油煸香，撒点盐调味。再把瘦肉倒进去翻炒。


第4步.

下瘦肉后要用力翻炒，使得两者交融在一起，肉汁渗透进四季豆里。


第5步.

之后可以下橄榄菜了。橄榄菜的重量大约是这么多，然后大火翻炒均匀，下点糖和蚝油提鲜，大约就可以了。


第6步.

有点多油哈。