宝物在饭馆特别喜欢吃烧茄子，第二天问爸爸你会做烧茄子吗？有必要的 跟饭馆一个滋味…
用料
| 茄子 | 两个绿茄子 |
| 尖椒 | 一只 |
| 大葱 | 少量 |
| 姜 | 少量 |
| 蒜 | 少量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 少量 |
| 糖 | 一小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 十三香 | 少量 |
| 胡萝卜 | 少量 |
《东北. 烧茄子》下饭菜的做法
绿茄子去皮，切块用清水投干挂淀粉，再喷少量水后再放一遍淀粉。
生抽、老抽、糖 盐 胡椒粉或十三香、淀粉一小勺加半碗水拌和备用。
葱段、胡萝卜、蒜末切好备用
把油烧至八九层热，
倒入备好的茄子
倒入备好的胡萝卜
留少量底油，葱炒香，倒入备好的辅料
放入炸好的茄子，翻遍出锅！