气候转凉，吃点辣辣的菜进步胃口又能让身体变暖～

用料

牛肉 300克左右
山芹 100g左右
大蒜 若干（我放了许多）
小米辣 适量
泡山椒 30g左右
香菜 1根（可不放）
生抽 2勺
蚝油 1勺

超甘旨的下饭菜—小炒牛肉的做法

牛肉切薄片，

参加蚝油、少数盐、白胡椒粉、老抽拌匀


参加生粉以及少数食用油拌匀后腌制10分钟左右


腌肉历程中预备配料

蒜切片


小米辣、野山椒切小段

山芹、香菜切4cm左右大段


适量油将腌好的牛肉滑至5分熟，控油备用


少数油将泡椒、小米辣、蒜片炒香


放入山芹翻炒，

并参加少数生抽、蚝油、少量盐翻炒均匀（盐量必定不要太多）


参加控好油的牛肉片，大火快速翻炒熟


关火后参加香菜，装盘


酱酱～ 超大一盘哦


小贴士

盐不要放多，生抽、蚝油、泡椒自身盐分就许多，否则会太咸。

牛肉的火候较难掌握，必定不要炒太久。