摘要：若是无法脱节原有的烹调习气，最容易的办法便是用一碗茶悄悄涮洗每一口菜肴，就可以冲洗掉剩余的盐分及油脂。要特别注意的是，葡萄柚会与高血压药起反响，反而使血压升高，所以患高血压的人要少吃葡萄柚。
部分高血脂患者认为茹素是防止高血脂的有用办法，医师说，这是不科学的。人体须要及时弥补蛋白质、脂肪、纤维素等养分，单一的素食摄入会诱发疾病。
李阿婆平常都茹素：一般早上喝粥，正午素面配咸菜，晚上偶然吃米饭，鸡蛋牛奶不喝，植物油也吃得少。她的个子又瘦又小，传闻他人得高血压、高血脂，她怎样也不相信自己会得高血脂。
到医院查看，医师发现她的胆固醇比正常人高出近一倍。市第二医院神经内科主任牛建平说，机体脂质代谢功用紊乱是形成高血脂的一个要素。单一的素食只提供碳水化合物，人体须要的蛋白质、脂质缺少。这时，人体内三大养分代谢要正常进行，就会损耗体内库存的蛋白质、脂质，使机体脂质代谢功用产生妨碍，诱发高血脂。
防止高血脂，不等于禁食肉类
素菜没有肉类，脂肪含量较低，许多人就认为茹素就能确保健康。但是，由于纯素菜较荤菜类口味差，烹饪历程中，一般多用油多放调料，以添加素菜口感。这样一来，不知不觉中反而会摄入更多隐形脂肪，引发多种疾病。
这样的比如许多，许多长时间茹素的和尚尼姑就比较肥壮。“肉食不是百病的本源，素食不能防百病，要害看怎样吃，吃多少。”牛建平说。
她说，防止高血脂，纷歧定要禁食肉类，是要合理平衡膳食。平常摄入的食物应多样，精密调配，可适量添加玉米、燕麦等;要多吃蔬菜、生果和薯类;常吃奶类、豆类及其制品;还要适量摄入鱼、瘦肉，少吃肥肉和荤油，坚持能量摄入足够的一起，添加运动。
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