中国人自古就有喝汤的习气。不管在什么时期喝一碗汤，既有养分，也比较简单消化，美国养分学家的一项查询标明，在6万多承受养分普查的人中，那些养分杰出的人，正是常常喝汤的人。可是假如不找对时刻喝，会让你越喝越胖。
很多人认为，喝汤是一件很容易的事，殊不知，只要科学地喝汤，才干既吸收养分，又避免脂肪堆积。
在这方面，咱们有哪些须要留意的呢？
饭前喝、饭后喝不同很大：喝汤的时刻很有考究，俗话说“饭前喝汤，修长又健康;饭后喝汤，越喝越胖”，这是有必定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道光滑一下，能够避免干硬食物影响消化道黏膜，有利于食物稀释和拌和，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充沛靠近胃壁，增强饱腹感，然后按捺摄食中枢，降低人的胃口。
正午喝汤不易长胖：早、中、晚哪一餐更适合喝汤呢？有专家指出，“午饭时喝汤吸收的热量最少”，因而，为了避免长胖，无妨挑选正午喝汤。而晚餐则不宜喝太多的汤，不然快速吸收的养分堆积在体内，很简单导致体重增加。
最好挑选低脂肪食物做汤料：要避免喝汤长胖，应尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料，如老母鸡、肥鸭等。即便用它们做汤料，最好在炖汤的历程中将剩余的油脂撇出来。而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、西红柿、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料，无妨多选用一些。
喝汤速度越慢越不简单胖：美国养分学家指出，假如延伸吃饭的时刻，就能充沛享用食物的滋味，并提早发生现已吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出足够的时刻，感觉到饱了时，便是吃得恰到益处时;而快速喝汤，等你意识到饱了，或许摄入的食物现已超过了所须要的量。
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