猪腰做法技巧

　　1.将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干;

　　2.1000克猪腰用100克烧酒搅拌、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。猪腰的效果

　　猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之成效。猪腰食用忌讳

　　血脂偏高者、高胆固醇者忌食。