酱香鸡腿的做法阐明
来上一碗白饭，完美。
酱香鸡腿的食材和调料
| 鸡腿 | 只 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 八角 | |
| 豆瓣酱 |
酱香鸡腿的做法与过程第1步.
超市买的琵琶腿洗净，冷水下锅放料酒一勺焯水，捞出洗净备用。另预备八角一个。
第2步.
热锅冷油，小火，放入鸡腿煎至鸡腿表皮变色，金黄最佳。
第3步.
参加一勺黄豆酱，持续小火渐渐翻炒一两分钟。
第4步.
参加一勺生抽，一勺老抽，半勺料酒，小火持续翻炒上色。
第5步.
放入一勺糖，半勺盐，小火翻炒一分钟。
第6步.
放入清水，漫过鸡腿三分之二处，放入唯一小八角。大火煮开，小火十五分钟，中火五分钟。
第7步.
调大火收汁，少量白糖提鲜。
第8步.
出锅，开啃。