泡酒酸梅蒸排骨的做法阐明
一道容易的家常菜。
信任许多朋友夏天都有做酸梅酒吧，剩余的酸梅我们是扔了仍是吃了呢？用来蒸肉能够平衡油腻，我常用来蒸猪肉、牛肉、鸡肉，还能够捣成泥，拌凉面、乌冬。
但即便这样，仍是会剩许多，我们也来共享一下你们会怎样用泡酒的酸梅呀。
泡酒酸梅蒸排骨的食材和调料
| 排骨 | 约350克 |
| 酸梅 | 2颗 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 生粉 | 1汤匙 |
| 蒜 | 2颗 |
| 小红辣椒 | 1颗 |
泡酒酸梅蒸排骨的做法与过程第1步.
酸梅先试一颗看酸不酸，假如偏酸待会糖能够加多一点；
第2步.
酸梅切块；
第3步.
排骨剁成小块，加蒜蓉、一半的酸梅、2汤匙生抽、1茶匙糖、1汤匙生粉，拌和均匀，酸梅已经有酒味，所以不须要再加料酒了。放冰箱腌半小时，放冰箱能够让水分收干；
第4步.
装盘，把剩余一半的酸梅放排骨上，放一点辣椒装修。蒸笼上汽后蒸20分钟，关火后再焖5分钟；
第5步.
酸梅解腻用来蒸肉十分清新，还带淡淡的酒香，很下饭哦。