豆皮的效果

　　弥补养分；

　　避免血管硬化、防备心血管疾病、维护心脏；

　　避免骨质酥松、促进骨骼发育。 黄瓜做法技巧

　　1.黄瓜当生果生吃，不宜过多。

　　2.黄瓜中维生素较少，因而常吃黄瓜时应一同吃些其他的蔬果。

　　3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的效果，所以不要把黄瓜尾部悉数丢掉。

　　4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。黄瓜的效果

　　性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉胀痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便晦气等病症。

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有进步人体免疫功用的效果，到达抗肿瘤意图。此外，该物质还可医治缓慢肝炎和拖延性肝炎，对原发性肝癌患者有延伸生存期效果。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰厚的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的效果；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有用地促进机体的推陈出新。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹成效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，特别是对酒精性肝硬化患者有必定辅佐医治效果，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参加一般的糖代谢，故糖尿患者以黄交替淀粉类食物果腹，血糖非但不会升高，甚至会下降。

　　5.瘦身强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可按捺糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内糜烂物质的扫除和下降胆固醇有必定效果，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　黄瓜含有维生素B1，对改进大脑和神经系统功用有利，能安神定志，辅佐医治失眠症。黄瓜食用忌讳

　　脾胃衰弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。 生菜做法技巧

　　1.因可能有农药化肥的残留，生吃前必定要洗净;

　　2.对乙烯极为灵敏，贮藏时应远离苹果、梨和香蕉，避免诱发赤褐斑驳;

　　3.无论是炒仍是煮生菜，时刻都不要太长，这样能够坚持生菜脆嫩的口感;

　　4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

　　5.将生菜洗净，参加适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女人坚持修长的身段。生菜的效果

　　生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之成效。

　　1、消脂瘦身

　　有消除剩余脂肪的效果，关于爱美、期望坚持身段的女人来说，是个不错的挑选。

　　2、镇痛催眠

　　有下降胆固醇的成效，辅佐医治神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有用的缓和牙龈出血等成效。

　　3、驱寒利尿

　　能影响消化、增进胃口、驱寒利尿、促进血液循环等效果。

　　4、按捺病毒

　　其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变功能能有用避免癌变。生菜食用忌讳

　　尿频、胃寒的人慎食。 小葱做法技巧

　　每天食用葱，对身体有利。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香效果。依据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合运用，均不宜煎、炸过久。葱叶因富含维生素A原，不该容易丢掉不必。烯丙基硫醚由所以归于挥发性，因而泡在水里或煮得过久，都会使其效果损失。在参加味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口，且可发挥烯丙基硫醚的效果。葱与维生素B1含量较多的食物一同吸取。由于具有消除臭味的效果，因而像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴必须要运用葱来调味。小葱的效果

　　解热、祛痰；促进消化吸收；防癌抗癌；小葱食用忌讳

　　过多食用葱会损害视力。