丝瓜做法技巧

　　1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰厚，宜现切现做，避免养分成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应留意尽量坚持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才干显现丝瓜香嫩爽口的特色。

　　4.丝瓜的滋味清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，避免抢味。丝瓜的效果

　　维护皮肤、消除斑块；

　　调度月经不顺；

　　抗坏血病；

　　健脑美容；

　　抗病毒、抗过敏。 瘦肉做法技巧

　　1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得杂乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长期泡水；

　　2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

　　3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会流失许多养分，一起口味也欠佳；

　　4. 猪肉应煮熟，由于猪肉中有时会有寄生虫，假如生吃或调度不完全时，或许会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

　　5、食用猪肉时后不宜很多喝茶，不光简单引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康非常晦气瘦肉的效果

　　补肾养血，滋阴润燥

　　;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴瘦肉食用忌讳

　　高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。