黑椒牛肉盖饭的食材和调料
| 牛肉 | 80克 |
| 洋葱 | 30g |
| 杏鲍菇 | 30g |
| 胡萝卜 | 30g |
| 西兰花 | 30g |
| 蒜 | 1瓣 |
| 黑椒汁 | 40ml |
| 油 | 10ml |
黑椒牛肉盖饭的做法与过程第1步.
一切食材切小丁，牛肉提早用黑胡椒、盐、淀粉腌渍半小时。黑椒汁=黑椒酱兑水(1:1)
第2步.
热锅，中火，5ml油，炒香蒜片。
第3步.
倒牛肉丁翻炒至断生(还带点红)盛出，牛肉不宜在锅里久待，老了不好吃，不嫩还难嚼。
第4步.
从头倒5ml油，炒香洋葱，炒到发黄。
第5步.
加胡萝卜翻炒20秒。
第6步.
接着倒杏鲍菇和西兰花，一同翻炒半分钟。
第7步.
接着加牛肉、黑椒汁，快速翻炒20秒。
第8步.
最终再撒盐、和黑胡椒调味。
第9步.
喜爱汁多一些的话能够多加点黑椒汁，我的刚好用完了。
第10步.
微辣的感觉，这样做牛肉也是嫩嫩的，很下饭。