苦瓜做法技巧
1.不要一次吃得过多。
2.苦瓜煮水擦拭皮肤，可清热止痒祛痱。
3.苦瓜、鸡蛋同食能维护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的成效，能医治胃气痛、眼痛、伤风、伤寒和小儿腹泻吐逆等。苦瓜的效果
发热、中暑、痢疾、目赤痛苦、恶疮 香瓜的效果
甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经具有清热解暑，除烦止渴、利尿的成效用于暑热所造成的的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便晦气等症。香瓜食用忌讳
甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等一起食用。 辣椒做法技巧
1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;
2.维生素C不耐热，易被损坏，在铜器中更是如此，所以防止运用铜质餐具;
3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。辣椒的效果
和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚