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:荠菜有利肝明目、利尿止血效果。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妈妈缺铁性贫血。
:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可进步人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可防备儿童佝偻病、晚年入骨质疏松症等多种骨病。
可蒸、炖、煎、烧、炸、熘、焖、汆汤等，还可腌制、干制；淡干品、成干品均称鲞。黄鱼鳔可干制成鱼肚，或制成营养价值很高的鱼膘胶珠；黄鱼肝可制成鱼肝油；黄鱼鳞可制鱼鳞胶、珍珠素、咖啡因；黄鱼精巢可制鱼精蛋白。每餐用量100克左右...[更多]
