今日就持续在上个用它做出的下饭菜，便是今日这个腊肉炒凉粉，无意中的一次乱搭，却造就了一道甘旨菜。软糯的凉粉在炒好后融入了浓浓的腊香味，像是在吃凉粉又像是在吃腊肉，好吃的程度能够到达给我来份米饭，我能把这整盘菜全消除了。
超级下饭的一道小炒——腊肉炒凉粉
食材:腊肉200g，凉粉300g，蒜苗15g，干辣椒2个，蒜瓣4个，香菜5g
调料：豆瓣酱1勺，盐适量，生抽1勺，白胡椒少量，料酒1勺，鸡精少量
腊肉炒凉粉的做法
1：备好食材。
2：锅中加适量的水，放入整块洗净的腊肉，并参加一勺的料酒去肉腥味，水烧开后在持续煮个5分钟左右捞出。
3：另起锅，倒入适量的食用油烧热，倒入蒜片和干辣椒，炒出香味。
4：倒入切块的凉粉。
5：翻炒至凉粉变成通明色，参加一勺的豆瓣酱，持续翻炒均匀。
6：参加切片的腊肉，持续翻炒均匀。
7：再参加蒜苗翻炒。
8：参加盐，生抽1勺，白胡椒少量，鸡精调味，出锅前，撒些香菜即可。
腊肉的营养价值
腊肉是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉滋味极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥壮的...[更多]
