生菜做法技巧
1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;
2.对乙烯极为灵敏，贮藏时应远离苹果、梨和香蕉，防止诱发赤褐斑驳;
3.无论是炒仍是煮生菜，时刻都不要太长，这样能够坚持生菜脆嫩的口感;
4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;
5.将生菜洗净，参加适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女人坚持修长的身段。生菜的效果
生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之成效。
1、消脂瘦身
有消除剩余脂肪的效果，关于爱美、期望坚持身段的女人来说，是个不错的挑选。
2、镇痛催眠
有下降胆固醇的成效，辅佐医治神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有用的缓和牙龈出血等成效。
3、驱寒利尿
能影响消化、增进胃口、驱寒利尿、促进血液循环等效果。
4、按捺病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变功能能有用防止癌变。生菜食用忌讳
尿频、胃寒的人慎食。 红辣椒做法技巧
1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;
2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。红辣椒的效果
和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚 青辣椒做法技巧
1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;
2.维生素C不耐热，易被损坏，在铜器中更是如此，所以防止运用铜质餐具;
3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。青辣椒的效果
消食,瘦身,发汗解表,消炎止痛,抑癌抗瘤 洋葱做法技巧
1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为质料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。
2.洋葱仍是西餐的首要蔬菜之一，能够做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，
3.不行过量食用，由于它易发生挥发性气体，过量食用会发生胀气和排气过多，给人形成不快。洋葱的效果
洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能削减外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对立人体内儿茶酚胺等升压物质的效果，又能促进钠盐的分泌，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。