酱香肘花的做法

　　新年的餐桌上各种冷拼也是一大特征，做为一个忠实的肉食者，肉类的冷拼更是大爱。印象中，新年前的那些日子里，每家每户都要收购各种牛肉、羊肉、猪肉等各种肉类及下货（也叫下水），把家里的大土锅烧开，将各种肉类处理洁净，进行酱制或卤制，将酱制或卤制好的肉放凉，待过年时家里来了客人，将酱制好的肉容易切制，再配上一碗料汁，就能够上桌了。这次挑选用猪肘子做一道酱香肘花，相同也能够将你的新年餐桌愈加丰厚充分，并且这道酱肘花吃起来肥而不腻，外肥里瘦的肉质结合，进口有肯定超强的层次感，让你吃起来大快朵颐。