鸡哈豆腐---严冬榜首下饭菜

　　【鸡哈豆腐】这道家常下饭小菜是火哥家一直以来都很喜爱的一道菜，小时期是家里的太皇太后做给全家吃，现在长大了当然应该是由我做给爸爸妈妈和家人吃了。这道菜最大的特色便是不论严冬或是盛暑总能激起全家人的胃口关于。

　　【鸡哈豆腐】这个菜名中的哈字应该算成都土话，描述此菜中的豆腐不成形，就像是鸡爪刨出来的一般。火哥在百度上找了半响也没弄理解究竟应该是哪个ha（一声）字，所以暂用现在这个“哈”了，如果有谁知道这个字烦请赐教！

　　鸡哈豆腐的做法

　　1、炒锅内参加适量混合油（菜籽油和猪油）烧至5成热

　　2、参加家常剁椒胡豆瓣酱炒香

　　3、参加姜蒜粒炒香

　　4、此刻参加剁细的猪肉炒散

　　5、参加料酒持续中火炒至猪肉出香亮油

　　6、参加少量鲜汤或清水