皋比尖椒(少油简易版)
皋比尖椒(少油简易版)的食材和调料
尖椒 | 5个 |
生抽 | 4勺 |
糖 | 3克 |
老抽 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 2克 |
醋 | 3勺 |
水 | 40ml |
皋比尖椒(少油简易版)的做法与过程第1步.
尖椒去心 籽。后背划开一刀
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第2步.
锅内不放油 放入尖椒,小火渐渐炕。
![虎皮尖椒,少油简易版](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2023/12/06/3b623a6bef0a0f66bdb8d9145ecaba2a.png)
第3步.
待双面出褐色皋比,尖椒变软。(可以用铲子轻压,跟铁板烧的道理相同)
![虎皮尖椒,少油简易版](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2023/12/06/97c99c9253f308938916272af4a60397.png)
第4步.
调酱汁:蚝油 生抽 老抽 盐 糖 醋 水 蒜末。倒入!盖盖焖2分钟,翻一下。
![虎皮尖椒,少油简易版](https://img.meishi.ktkc.cc/y245s11/meishi_ktkc_cc/2023/12/06/242ef9686883c8d3caaad5fcb7fe36ce.png)
第5步.
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