皋比尖椒（少油简易版）
皋比尖椒（少油简易版）的食材和调料
| 尖椒 | 5个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 糖 | 3克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 醋 | 3勺 |
| 水 | 40ml |
皋比尖椒（少油简易版）的做法与过程第1步.
尖椒去心 籽。后背划开一刀
第2步.
锅内不放油 放入尖椒，小火渐渐炕。
第3步.
待双面出褐色皋比，尖椒变软。（可以用铲子轻压，跟铁板烧的道理相同）
第4步.
调酱汁：蚝油 生抽 老抽 盐 糖 醋 水 蒜末。倒入！盖盖焖2分钟，翻一下。
第5步.
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