我不太能吃辣，前几天却撞进一家湘菜馆。点了一份煎鲈鱼和一份剁椒蒸芋头仔。
一粒粒小小又软糯的芋头交融了剁椒的鲜辣，那味道还真把我给冷艳到了。
碰到喜爱又简略做的菜就想自己在家里也试一下，没有芋头，气候欠好又不想出去买，刚好家里还有半根山药，现已买了好久了，我想用山药做这道菜味道应该也不会差。
凡是参加辣椒元素的菜都注定是一道极好的下饭菜。
容易热辣蒸味道——蒜蓉剁椒蒸山药
资料：山药250克，剁椒一大匙，蒜三瓣，盐少量。
蒜蓉剁椒蒸山药的做法
1.山药去皮切成约2厘米的块，摆入盘中；
2.蒸锅放适量水，将切好的山药连盘放入锅中，水开后蒸大约15分钟，至山药熟透；
3.蒸山药的一起，将蒜切蓉备用；
4.另取一小锅，倒入适量油，冷油时即放入蒜蓉，小火炸至周边的蒜蓉轻轻发黄时，放入剁椒，调少量盐，炸约一分钟，关火，趁热浇在蒸好的山药上即可。
美食小提示
1.假如不知道山药熟没熟透可以用筷子扎一下，能轻松穿透就熟了；
2.剁椒自身现已有咸味，所以不要调太多盐。
食材调配小提示
:吸收更多的养分
:特别合适脾胃衰弱消化不良、肌肉消瘦的女人食用。
:养分丰厚，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的效果。调配同食，其养分及药用价值更高。
马铃薯的效果
马铃薯北方人称山药蛋，又名马铃薯、地蛋等。马铃薯既可当粮，也可作出各种可口的菜。马铃薯为世界上五大食物之一，养分极为丰厚。每100克约含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物14克...[更多]
