豆角烧茄子的食材和调料

茄子1个
四季豆适量
干辣椒2个
蒜适量
生姜适量
蚝油适量
生抽适量
糖适量
盐适量

豆角烧茄子的做法与过程1.

四季豆和茄子都切段，然后将茄子放入水中浸泡一瞬间来出沥水备用。

2.

下油，下糖，糖消融，下碎蒜粒儿和姜丝辣椒，小火稍稍翻炒。

3.

下四季豆炒至变色，由于四季豆不好熟。然后下茄子翻炒。加盐，生抽。翻炒顷刻参加少数水，参加蚝油，盖上锅盖小火稍稍焖一下。然后大火收汤出锅。