超下饭青椒炒猪皮的食材和调料
| 青椒 | 适量 |
| 猪皮 | 一块 |
| 瘦肉 | 适量（猪皮太少，加点肉丝） |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生姜 | 一块 |
超下饭青椒炒猪皮的做法与过程第1步.
青椒洗净切好
第2步.
猪皮洗净切小长条
第3步.
蒜剥好现已拍碎
第4步.
肉切丝用适量生抽、水、淀粉抓匀
第5步.
肉皮放入高压锅，加适量水，放入姜片，用高压锅压10-12分钟左右，这样肉皮才干嚼得动
第6步.
锅里放热油，肉皮和压过的猪皮（沥干汤汁）放入爆炒至变色
第7步.
肉丝猪皮盛出
第8步.
放适量油烧热，放入青椒蒜泥爆炒，炒出香味
第9步.
参加肉丝猪皮一同混合炒均匀，加适量盐、生抽调味出锅装盘，预备开吃