马齿苋炸酱的做法阐明

到了夏天，春季的野菜相继离场，马齿苋要成为夏日野菜的俊彦，遍地可得，清热解毒，健脾和胃，进口软糯，有一点点奇妙的酸味，很合适盛夏。除了凉拌，极合适放到炸酱里，来一份健康开胃的炸酱面吧！

马齿苋炸酱的食材和调料

马齿苋一把
鸡蛋2个
黄豆酱2勺

马齿苋炸酱的做法与过程第1步.

清洗马齿苋，切成小段。便是这个小东西，我从外面拔了几棵水培在家里。生命力特别坚强，贼好养。两年没回家了，于是乎看到马齿苋都能让自己这么振奋，薅了好多棵养在家里哈哈


2.

鸡蛋打散，能够加一点儿料酒去腥，加一点点水能够让鸡蛋更嫩。

3.

黄豆酱用清水稀释一下，酱和水大约1:4（水多）

4.

热锅冷油，倒入鸡蛋，用铲子搅碎，煎熟后放入黄豆酱，煎出酱香味，最终放入切好的马齿苋，持续煎两分钟。能够出国前淋一点儿香油即可。

第5步.

舀一勺放到面条上，思乡之情涌上心头啊。