家庭版简易黑椒牛蛙的做法阐明

看到超市牛蛙做活动，刻不容缓买回来计划研究一下家庭版做法。

趁便洋葱马铃薯等配菜一同买了

家庭版简易黑椒牛蛙的食材和调料

牛蛙3只
辣椒1个
料酒适量
盐适量
糖少量
花椒一爪
洋葱半个
马铃薯一个
孜然少量
芝麻少量
魂灵黑胡椒酱两勺

家庭版简易黑椒牛蛙的做法与过程1.

首要牛蛙洗净撒盐撒胡椒粉(洗洁净一些后续不再洗了），腌制十五分钟左右。此历程中能够处理一下洋葱，马铃薯等。

2.

腌制完成后直接放去一些红薯粉(马铃薯粉之类的也OK)，搅和成糊状(不必特别粘稠)下油锅，炸大约两到三分钟(我这个不是干锅牛蛙炸制仅仅增香定型)后捞出控油，放一边备用。

3.

马铃薯充沛控干水分，放入油锅炸，小火慢炸。此历程中能够预备将花椒，孜然(我买的孜然质料不是孜然粉如果是孜然粉就往后挪)文火渐渐煎出香味(先不放油)。再加油，转小火，等出香味后(差不多两分钟)捞出香料。转大火倒入洋葱，辣椒，姜，炒制十秒左右参加牛蛙，倒料酒和一小勺甜面酱(添加层次感用，可不加）。参加牛蛙炒几下后加水。参加水后能够把另一口锅内的马铃薯捞出了(只要一口锅的自己调理时刻），马铃薯控油参加锅内一同烧，烧开后转小火。

第4步.

收汁前参加两大勺黑胡椒酱，我买的这个牌子的，然后大火收汁，要不断炒动，我的马铃薯这个时期是熟了可是搅动不会烂的程度，喜爱吃生一点的就推后马铃薯下锅时刻，喜爱烂的炸的时刻能够延伸一点。


5.

最终装盘加芝麻。不喜爱的能够不加，喜爱葱和香菜的自行参加。

小贴士炸牛蛙不宜过久，坚持肉质细嫩。