夏味の盐水毛豆的食材和调料
| 盐 | 克 |
| 毛豆 | 300克 |
| 香料 | 八角3颗，桂皮1小段，香叶三四张 |
| 干辣椒 | 七八个 |
夏味の盐水毛豆的做法与过程第1步.
水中加盐，将毛豆搓洗几回，去除外表的毛，再剪去毛豆两端。香料过水沥水。
第2步.
锅烧热，放香料炒干水份，加盐，按口味须要参加干辣椒，略微炒一下。盐的用量看自己加多少水，比平常多一点。
第3步.
加适量水，烧开。
第4步.
烧开后参加毛豆，烧开。
第5步.
另预备一个容器，将烧开的毛豆水盛起一些，放凉，锅中留一部分中火持续煮。
第6步.
煮约10-15分钟后捞出，用凉水冲一下。香料能够留一些完好的摆盘，也能够不要。
第7步.
再把毛豆倒入刚刚盛起的水中，入冰箱冷藏。
第8步.
吃的时期入水，捞出即可。