香辣毛豆肚丝的做法阐明
前次做的香辣毛豆肚丝，没有放小米辣，这回放了小米辣爸爸比较喜爱
香辣毛豆肚丝的食材和调料
| 熟猪肚 | 300克（假如买生肚儿的话须要处理好并煮熟) |
| 新鲜毛豆粒 | 150克 |
| 食用油 | 20克 |
| 蒜片 | 20克 |
| 姜丝 | 10克 |
| 小米辣 | 2-4颗（不吃辣可不放） |
| 花椒粒 | 10粒 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克（看状况可少放一点点） |
| 盐 | 少量，不必太多 |
香辣毛豆肚丝的做法与过程第1步.
主锅参加食用油，蒜片，姜丝，小米辣，花椒粒
第2步.
3分钟/120度/回转/小勺进行爆香
第3步.
参加切好的肚丝，毛豆粒，生抽，老抽（买的熟肚儿有咸味，所以放少量盐，仍是自己处理的生肚煮熟今后，再放适量的盐）
第4步.
6分钟/Varoma/反战/小勺，最终2分钟取下量杯盖收汁
第5步.
出锅用刮刀拌和一下装盘享受。